Brochetas de pollo a la miel

Estas brochetas de pollo a la miel son fáciles de preparar y resultan una opción ligera, con un toque especial, para entrantes rápidos y hasta para mesas de invitados.

INGREDIENTES

• 1 pechuga de pollo
• 2 cucharadas de miel
• Dos cucharas de sésamo
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 diente de ajo
• Aceite de oliva virgen extra
• Arroz blanco para acompañar como guarnición

ELABORACIÓN de las brochetas de pollo a la miel

1. Cortar la pechuga en filetes y éstos en tiras gruesas, tal y como se ve en la foto.
2. Dejarla macerar una media hora en un plato hondo con la salsa de soja, el aceite de oliva virgen extra y el ajo picado.
3. Ensartar las tiras de pechuga en pinchos de madera haciendo un rizo como se ve en la foto.
4. Calentar la plancha o una sartén grande. Poner los pinchos para que se hagan por ambas caras.
5. Mientras se van haciendo las brochetas, con un pincel de cocina se van pintando con la miel y damos vueltas en la sartén para que se caramelicen por todos los lados. Si quieres calienta un poco la miel en el microondas para que sea más fácil manipularla.
6. Las brochetas de pollo a la miel se sirven espolvoreadas con sésamo y acompañadas de arroz blanco (ver receta aquí).

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