Cañas de hojaldre y crema pastelera

Esta receta de caña de hojaldre de crema pastelera es tan fácil de preparar que ya nunca volverás a comprarlas en las confiterías. Así quedan mucho. más naturales y sabrosas.

INGREDIENTES de las cañas de hojaldre y crema pastelera

• 1 plancha de hojaldre refrigerada o congelada
• Crema pastelera a tu gusto (ver recetas aquí)
• 2 huevos batidos y 1 cucharada de azúcar moreno

Cómo hacer las cañas de hojaldre y crema pastelera

1. Para empezar a preparar nuestras cañas de hojaldre con crema pastelera, primero precalentamos el horno a 180º. Aplanamos la masa de hojaldre con el rodillo todo lo que podamos y la cortamos en rectángulos como de 8 cm de ancho y 15 de largo (a mi me han salido 8 piezas).
2. Con una manga pastelera ponemos a lo largo la crema pastelera (sin pasarnos) y cerramos el hojaldre plegándolo, sellándolo bien y formando un cilindro.
3. Colocamos las tiras en una bandeja de horno con la parte del cierre hacia abajo, pintamos con una mezcla de los huevos y el azúcar. Horneamos hasta que la superficie esté dorada por igual sin quemarse. Pasamos las cañas de hojaldre por azúcar glas y dejamos enfriar antes de servir para poder percibir el efecto crujiente del hojaldre.

Receta exprés de cañas de hojaldre y crema pastelera: Rellena con un flan de sobre hecho siguiendo las instrucciones del envase.

Trucos y alternativas para hacer las cañas de hojaldre y crema pastelera

Utiliza esta sencilla receta de cañas de hojaldre y crema pastelera para hacer también cañas de hojaldre con chocolate. Solo tienes que preparar una crema espesa de chocolate o unas natillas de cola cao o chocolate (reduce un 30% la cantidad de leche) y después sigues la receta.

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