Tarta salada de queso

Esta receta de tarta salada de queso es muy fácil de preparar y puedes hacerla con quesos a tu gusto. Nosotros hemos usado quesos tiernos, pero puedes poner roquefort u otros quesos fuertes si te gustan. Respeta los pesos y cantidades.

INGREDIENTES

• 1 lámina de hojaldre
• 150 g de queso crema de untar
• 100 g queso Emmenthal o Cheddar rallado
• 100 g de queso Camembert o Brie
• 150 g de queso fresco de Burgos
• 3 huevos
• Sal, pimienta y nuez moscada

ELABORACIÓN de la tarta salada de queso

1. Precalentamos el horno a 180º.
2. Extendemos la masa de hojaldre y forramos un molde dejando algo suelta la masa por los bordes, como en la foto 1 del paso a paso. La pinchamos con un tenedor por toda la superficie.
3. Batimos los huevos con el queso crema y mezclamos con el queso fresco en taquitos. Salpimentamos y añadimos la nuez moscada.
4. Cubrimos con esa mezcla el hojaldre en el molde. Espolvoreamos con el queso rallado y ponemos por encima el Brie o Camembert en rodajas.
5. Cerramos entonces los bordes de hojaldre sobre el queso para ‘recoger’ el relleno.
6. Horneamos a 180º grados unos 20 minutos. hasta que dore la superficie y el interior esté cuajado pero jugoso. Servimos la tarta salada de queso al momento, bien caliente.

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