Es muy fácil hacer un rico paté de salmón casero y el resultado es mucho más natural. Con estas recetas que te damos puedes untar tostaditas y canapés, rellenar tartaletas o preparar sandwiches y bocadillos.

Receta 1 (con textura gruesa, en la foto) del paté de salmón casero:

200 g de salmón ahumado o marinado
1 cebolleta fresca pequeña picada muy menudita
Una ramita de eneldo fresco picado
1 cucharada de mayonesa
Una cucharada de queso crema
nata líquida (una cantidad variable para regular la textura)
sal y pimienta

ELABORACIÓN

Picamos muy fino a cuchillo la mitad del salmón y lo colocamos en un bol. Agregamos la cebolleta (podemos usar cebollino) y eneldo picado finísimo.
En el vaso de la batidora ponemos el queso y la mayonesa con la otra mitad del salmón y batimos hasta que quede una mezcla cremosa. Regulamos la textura con un poco de nata de cocina hasta que quede una textura untuosa y mezclamos. Incorporamos la mezcla de salmón y cebolleta, mezclamos bien y ponemos en un bol de servicio.
Espolvoreamos la superficie con cebollino.
Tapamos y conservamos el paté de salmón en la nevera hasta el momento de servir. Acompañamos el paté de salmón con tostadas delgadas de pan negro o cualquier pan a nuestro gusto.

Receta 2 (textura fina) del paté de salmón casero:

200 g de salmón ahumado o marinado
50 g mantequilla
1 cucharada de zumo de limón
150 g de nata líquida espesa o queso crema de untar

Para hacer el paté de salmón, pasar todos los ingredientes por la batidora hasta que alcancen la textura que nos guste (más o menos gruesa). Servir con tostaditas decorado con cebollino o eneldo picado.

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