En esta receta de helado casero de yogur y fresas rápida puedes usar también otra fruta de temporada a tu gusto, frambuesas, kiwis, melocotones… en lugar de las fresas.

ELABORACIÓN del helado casero de yogur y fresas

Batimos en la batidora la miel un poco derretida en el microondas con el queso, la nata y el azúcar. Añadimos los yogures y batimos con paciencia la mezcla hasta que esté perfectamente integrada y muy cremosa.
Retiramos y trituramos también en la batidora las fresas hasta que tengan la textura que te guste, puedes convertirlas en un puré fino o dejar algunas trozos más gruesos.
Mezclamos bien las fresas con la mezcla de yogures con una pala hasta que resulte una mezcla muy homogénea. Lo ponemos todo en una bandeja o recipiente que pueda ir al congelador, lo tapamos con film transparente sin dejar huecos, de la forma más hermética posible, y lo dejamos congelar al menos 4 ó 5 horas.

Antes de servir el helado déjalo un rato a temperatura ambiente para que se atempere y te sea más fácil cortarlo.
Puedes servirlo cortado en ‘rebanadas’ y entre galletas como los cortes tradicionales.