Aquí tienes varias recetas de una clásica crema fría de melón, con queso crema, con yogur y hasta en versión light.
Las cremas frías de melón son una opción refrescante, ligera y sofisticada, perfecta para disfrutar en cualquier época del año, pero especialmente en los meses cálidos, cuando el melón está en su mejor momento. Son una opción perfecta para vestir de lujo las mesas de fiesta.
La variedad de melón es un factor a considerar: el melón cantalupo aporta un sabor ligeramente más floral y un color anaranjado vibrante, mientras que el melón Galia o piel de sapo añade un toque suave y dulce, perfecto para combinar con ingredientes salados o hierbas frescas.
Si el melón está fuera de temporada, busca ejemplares de buen olor y consistencia firme. En este caso, un toque de miel o limón puede ayudar a realzar su sabor natural, logrando así una crema fría igual de deliciosa.
Además de servir en reacciones individuales, esta crema de melón puede servirse en chupitos fríos para aperitivos. Así tienes un entrante original y refrescante para fiestas y reuniones. En cada receta te damos ideas de decoración, pero al final del Post tienes muchas ideas para toppings originales de la crema de melón.
Los INGREDIENTES de la crema fría de melón son para 4 personas
CREMA FRÍA DE MELÓN CON QUESO CREMA
↓↓↓↓ VER VÍDEO RECETA de la Crema Fría de Melón ↓↓↓↓
SUSCRÍBETE AQUÍ A NUESTRO CANAL DE YouTube
- Medio melón mediano de la variedad que quieras, sin piel ni pepitas
- 200 ml de nata líquida
- 1 ramito de hierbabuena (opcional)
- 1 cucharada de queso crema tipo Philadelphia
- 100 ml de aceite de oliva
- sal y pimienta
- unas tiras de jamón serrano para decorar
- Troceamos el melón y lo ponemos en el vaso de la batidora junto con la nata líquida, la menta, aceite de oliva, la sal y la pimienta. Hay que triturar con paciencia hasta que quede una crema muy lisa y homogénea.
- Si queda una textura demasiado espesa puedes corregir con un poquito de leche o caldo vegetal y seguir batiendo.
- Servimos muy frío decorado con unas tiras de jamón picadito por encima y si te gusta, con un toque de menta fresca picada.
CREMA DE MELÓN CON YOGUR
Medio melón mediano de la variedad que quieras – 1 yogur natural sin azúcar de 125 g (el mejor es el tipo griego) – Una medida del vasito de yogur con leche (puede ser desnatada) o bien puedes poner otro yogur si te gusta potenciar su sabor – Un chorrito de aceite de oliva virgen extra – Sal y pimienta – Hojas de hierbabuena – Jamón para servir
- Limpiamos y troceamos el melón y lo pasamos todo (menos la hierbabuena) por la batidora o thermomix.
- Decoramos la crema fría de melón con la hierbabuena picada, daditos del propio melón que hayamos reservado o tiras de jamón como en la receta anterior.
CREMA FRÍA DE MELÓN RECETA LIGHT
Tritura sencillamente medio melón con 2 yogures desnatados, salpimenta y sirve con tiras de jamón cocido.
CREMA FRÍA DE MELÓN EN THERMOMIX
Cualquiera de las dos recetas anteriores se pueden triturar en la Thermomix en velocidad progresiva 7-10 durante 1 minuto o algo más según la textura que te guste más o menos gruesa.
Ideas para Toppings de la crema fría de melón
Aquí tienes algunas ideas para toppings que realzan la crema fría de melón con texturas y sabores complementarios:
1. Jamón serrano crujiente: Un clásico que combina a la perfección con el melón. El contraste entre el dulce del melón y el salado del jamón se intensifica al añadir lonchas de jamón serrano crujientes, que aportan un toque crocante.
2. Hojitas de menta o albahaca fresca: Añaden un toque de frescura y aroma, además de dar un toque de color vibrante.
3. Pepitas de calabaza tostadas: Aportan un sabor suave y un toque crujiente perfecto para combinar con la suavidad de la crema.
4. Yogur griego o crema agria: Un toque de cremosidad extra que añade contraste en sabor y suavidad.
5. Cubitos de pepino o sandía: Aportan frescura y una textura ligera que combina bien con la crema de melón.
6. Gotas de aceite de oliva virgen extra y pimienta negra: Para un acabado elegante, añade un chorrito de aceite de oliva y una pizca de pimienta, realzando el sabor del melón con un toque sofisticado.
7. Queso de cabra desmenuzado: Su sabor suave y salado complementa maravillosamente el dulzor del melón.
Come bien, vive mejor, con RECETAS LIGHT
Más vida, más salud, en ADELGAZAR.NET
Nuestras recetas más visitadas del mes son la receta de Berenjenas rellenas de Carne y la receta de Mousse de limón fácil y rápida sin huevo.
Based on 12 Review(s)