Cómo hacer Café Irlandés

Aquí te contamos cómo preparar un café irlandés, la receta original y algunos trucos y consejos para hacerlo siempre a tu gusto. 

Entra a ver también nuestras recetas de capuccino casero y la de batidos preparados con café. Para todas ellas puedes usar cualquier variedad de café que te guste, o hacerlas también con café descafeinado.

INGREDIENTES por persona

• 1 taza de café más bien cargado
• 1 cucharada de azúcar moreno
• 1 chorro de whisky (la cantidad es al gusto), pero no debería exceder de un par de cucharadas
• Un par de cucharadas de crema batida o montada, también a tu gusto
• Para decorar: café o cacao en polvo, canela molida. virutas de chocolate…
• Una copa de balón o una copa alta como la de la fotografía

ELABORACIÓN del café irlandés

1. Batimos la nata hasta que quede semimontada, que es lo que dicta la receta original. La nata se bate hasta que coge algo de cuerpo, pero sin legar a montarse. Si eres amante de la nata montada puedes montar del todo y hacer la receta a tu gusto. De hecho, en la mayoría de cafeterías lo sirven con nata montada ya industrial para ahorrar tiempo.
2. Calentamos la copa dándole calor con las manos. Ponemos el azúcar y el whisky y añadimos el café, removiendo hasta que el azúcar quede completamente disuelto.
3. Con mucho cuidado (para que no se mezcla) ponemos la crema o nata montada por encima y decoramos con unos granos de café, canela molida, cacao en polvo… al gusto.

CONSEJOS Y COMENTARIOS

Aunque en muchas coctelerías o cafeterías flambean el whisky para preparar café irlandés, ya ves que la receta original no se hace así. Si quieres hacerlo para concentrar el sabor tienes que poner en la copa el whisky con el azúcar y flambear hasta que se apague el fuego. Después añades el café y sigues la receta.

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