Esta receta de cuajada de batido de chocolate es tan sencilla que solo tiene 2 ingredientes, y el resultado te soluciona un postre especial en pocos minutos.

INGREDIENTES para 4 personas

300 ml de batido de chocolate o cualquier bebida de cacao a tu gusto
1 sobre de cuajada Royal
200 ml de nata líquida ligera
1 cucharada de azúcar

ELABORACIÓN de la cuajada de batido de chocolate

Diluimos el sobre de cuajada en medio vasito de batido de chocolate y llevamos el resto de batido al fuego con la nata y el azúcar.
Cuando la cuajada esté bien diluida y sin grumos la añadimos a la cazuela al fuego y dejamos que alcance la ebullición removiendo a menudo para que se integre todo bien.
En cuando rompa a hervir esperamos unos 30 segundos y retiramos del fuego.
Ponemos en vasitos individuales (o en un molde grande si lo prefieres) y dejamos enfriar en la nevera hasta el momento de servir. Decoramos con nata montada.

En Thermomix: Ponemos la cuajada y el batido en el vaso, mezclamos 5 segundos en vel 4. Programamos 4 min, vel 2 a 100º. Ponemos la mezcla resultante en los vasitos y dejamos enfriar.

CONSEJOS Y COMENTARIOS

Para que este postre de cuajada de batido de chocolate sea más consistente puedes poner en el fondo de los vasitos, o en la superficie, una galleta, como se hace con las natillas.
Se puede aromatizar el batido con una cucharada de esencia de vainilla, un palo de canela (se retira después de hervir) o con la ralladura de una naranja. También le va muy bien un toque de jengibre en polvo.