Esta fondue de chocolate fácil no es estrictamente una fondue, pero resuelve un postre vistoso para invitados en un momento. Se sirve en una cazuela de barro o porcelana, y se acompaña de nubes de azúcar, fruta troceada y galletas.

150 g de chocolate para fundir a tu gusto (mejor si es negro porque la nata lo aclarará)
2 cucharadas de agua
200 ml de nata líquida especial para montar (+35% MG)
1 cucharadita pequeña de mantequilla
2 cucharadas de licor al gusto (Cointreau, Kirsch, ron añejo. coñac…)
Para acompañar: galletas variadas, nubes de azúcar (malvavisco), y fruta a tu gusto troceada en pedazos regulares que se puedan pinchar con una brocheta pero que quepan buen en la boca.

ELABORACIÓN de la fondue de chocolate fácil

Metemos en el microondas el chocolate cortado en onzas junto con el agua. Lo ponemos un par de minutos al 80% de potencia. Lo dejamos reposar un minuto.
Sacamos y añadimos la nata y la mantequilla, mezclamos un poco y volvemos a poner al microondas, de nuevo al 80% de potencia, por 2 ó 3 minutos.
Sacamos de nuevo, añadimos el licor y mezclamos bien. Ya lo podemos llevar a la mesa con los ingredientes que hayamos elegido para acompañar, galletas para mojar, nubes de azúcar o fruta.
Las mejores frutas para esta fondue de chocolate son las de carne más bien firme, como fresas, kiwi, melocotones o nectarinas, plátanos, piña…