Cubo de frutas

Esta receta del cubo de frutas es una idea sencilla para servir las frutas de una forma original y vistosa, muy vistosa en reuniones de invitados. También es una forma divertida de presentar la fruta a los peques.

INGREDIENTES

• Frutas variadas (siempre mejor de temporada) a tu gusto, que tengan buen tamaño, textura firme y sin pepitas. Como es lógico hay que desechar frutas como la chirimoya, el caqui, mandarinas o naranjas, las frutillas rojas… porque no se sostienen y no podremos cortarlas en dados regulares.
• Frutas aconsejadas: Mango, piña, sandía, melón, plátano, melocotones, kiwi…

ELABORACIÓN del cubo de frutas

Aquí tienes algunos consejos para componer un sencillo cubo de frutas:

1. Hay que cortar las frutas en dados regulares del mismo tamaño. Puedes hacerlo con algún molde para asegurar el resultado.
2. Es más divertido elegir frutas de diferentes colores y alternarlos al formar el cubo.
3. No pongas más de 4 frutas en cada lado para evitar que se nos deshaga.
4. Puedes ayudarte de un molde de emplatar cuadrado para estabilizar el cubo. Vas poniendo los dados de fruta ordenados dentro y así se sostienen mejor.
5. No pongas frutas que tiendan a oxidarse con el paso del tiempo (la pera, la manzana…) si vas a tardar en servir el plato, porque estropean el resultado. Si lo vas a servir al momento no hay problema.
6. Puedes alternar las frutas con daditos de queso fresco o de gelatina de frutas, siempre del mismo tamaño.

Para acompañar

Siempre que sirvas fruta fresca troceada puedes acompañar con alguna ‘guarnición’ dulce para regar la fruta.

• Yogur natural batido con azúcar o miel.
• Leche condensada
• Nata montada
• Siropes de caramelo o de fresa

La receta de este cubo de frutas nos la envía Laura Santos desde Madrid.

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