Este pastel de pan de molde estilo pizza es un plato perfecto para reuniones, sobre todo si hay niños. Los ingredientes los puedes combinar a tu gusto y siempre sale bien.

INGREDIENTES para 6 personas

12 rebanadas de pan de molde sin corteza
4 huevos
100 ml de leche
Sal y pimienta

Para el relleno

Salsa de tomate
200 g de queso rallado especial para pizza
200 g de taquitos de jamón york
Unas rodajas de mozzarella para cubrir el pastel
Orégano

ELABORACIÓN del pastel de pan de molde estilo pizza

Para comenzar con este pastel de pan de molde estilo pizza, precalentamos el horno a 190º.
Batimos los huevos, añadimos la leche y salpimentamos.
Pasamos las rebanadas de pan por la mezcla de huevos batidos sin que se empapen demasiado, solo mojarlos un momento por las dos cartas, y los vamos colocando en una fuente de horno engrasada con mantequilla o aceite. Hay que cubrir bien todo el fondo sin que queden huecos recortando las rebanadas de pan si es necesario.
Cubrimos con salsa de tomate, queso abundante y taquitos de jamón. Ponemos otra capa de pan y terminamos de nuevo con tomate, queso y taquitos de jamón.
Metemos al horno con calor arriba y abajo y en la parte media del horno. A los 15 minutos sacamos, espolvoreamos con orégano y ponemos por encima unas rodajas de mozzarella. Seguimos horneando en las mismas condiciones otros 5 minutos más, con cuidado de que la mozzarella no se nos deshaga demasiado.
Servimos al momento, recién hecho y caliente.

CONSEJOS Y COMENTARIOS

En este pastel de pan de molde estilo pizza puedes combinar ingredientes a tu gusto entre los habituales que uses para las pizzas: atún desmenuzado, anchoas, champiñón laminado, rodajas de tomate… a tu gusto.

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