Saquitos de empanadillas

Con esta receta de saquitos de empanadilla puedes preparar unos deliciosos bocaditos diferentes para aperitivos especiales, y mira cuántas ideas para rellenos!!

En la receta puedes ver los ingredientes de los que ves en la foto, con atún y tomate, pero luego tienes muchas propuestas para que los hagas a tu gusto.

INGREDIENTES para 16 saquitos

• 16 obleas para empanadillas. Si quieres preparar en casa la masa para empanadillas, puedes ver la receta aquí.
• 2 latitas de atún en aceite de las pequeñas bien escurridas
• 3 cucharadas soperas de salsa de tomate frito
• Un puñado de aceitunas deshuesadas verdes o negras cortadas en rodajitas
• 2 huevos duros
• 1 huevo batido para pintar los saquitos

ELABORACIÓN de los Saquitos de Empanadilla

1. Para preparar el relleno mezclamos el atún desmenuzado con las aceitunas, el tomate y los huevos duros picaditos en un bol.
2. Ponemos las obleas en una superficie plana y ponemos un poco de relleno encima. Cerramos la oblea sellando bien por arriba con unas gotas de agua.
3. Colocamos en una bandeja de horno los saquitos y pintamos con el huevo batido. Horneamos a 190º durante unos 15 minutos hasta que vemos que han dorado.
4. Se sirven al momento, calientes, pero también se puedes preparar con antelación porque están muy buenos también fríos.

Otros rellenos para los saquitos de empanadilla

1. Espinacas salteadas con ajo picado, mezcladas con queso rallado.
2. Cebolla caramelizada con trocitos de queso de cabra y manzana picada.
3. Una salsa boloñesa espesa.
4. Gambas picadas salteadas ligadas con queso crema
5. Pasas salteadas con
6. Puerros rehogados con taquitos de jamón cocido y mezclados con taquitos de queso fresco.
7. Atún desmenuzado con pimientos del piquillo picados y queso crema.

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