Esta receta de palomitas de pollo es facilísima de preparar, con muy pocos ingredientes, y un resultado perfecto para triunfar con entrantes y picoteos sencillos.

500 g de pechuga de pollo cortada en dados de unos 2 cm de lado y regulares
1 sobre de sopa en polvo, que puede ser de sopa de cebolla (como en la foto) o de sopa de champiñones
La misma cantidad de polvos de sopa en pan rallado
Aceite de oliva para freír

ELABORACIÓN de las palomitas de pollo

En un recipiente con fondo mezclamos muy bien los polvos de la sopa con el pan rallado para que se integren.
Ponemos a calentar el aceite.
Troceamos el pollo en pedacitos regulares más pequeños que un bocado. Lo vamos pasando de poco en poco por la mezcla de pan y sopa. Separamos bien los trozos para que no se pequen.
Los freímos en el aceite caliente teniendo de nuevo cuidado de que no se peguen unos con otros.
Se van sacando en cuanto estén doraditos y se colocan sobre papel de cocina para que pierdan el exceso de aceite.
Las palomitas de pollo se sirven al momento, bien calientes, con salsas a tu gusto, salsa barbacoa, ketchup casero…