Estas torrijas de leche condensada al horno son más rápidas de hacer que las tradicionales y nos ahorramos todo el proceso de la fritura además de algunas calorías.

El pan que venden especial para torrijas es demasiado fino para esta receta, a no se que sea bastante más grueso y firme de lo normal te recomendamos que uses un pan corriente de barra bien asentado.

Esta receta de torrijas de leche condensada es de Nestle Cocina pero le hemos dado un poquito de alegría con el vino dulce.

INGREDIENTES para 16 torrijas

16 rebanadas pan gruesas (como de 2 cm) del dia anterior
1 bote pequeño leche condensada
2 huevos
Ralladura de 1 limón
1 cucharada de canela en polvo
Opcional: Un chorrito de vino dulce al gusto

ELABORACIÓN de las torrijas de leche condensada al horno

Precalentamos el horno a 180ºC.
Mezclamos la leche condensada con una medida de la lata con agua, y añadimos el vino, la ralladura de limón y la canela en polvo.
Agregamos los huevos batidos y batimos bien.
Bañamos las rebanadas de pan en la mezcla anterior y las dejamos hasta que absorban el líquido.
Vamos colocando las rebanadas sobre una bandeja con papel de horno.
Horneamos con la función grill del horno unos 5 minutos hasta que empiecen a dorarse, después les damos la vuelta y las dejamos unos 5 minutos más.
Las sacamos y las reservamos hasta la hora de servir. Se pueden servir templadas o frías.
Si las torrijas de leche condensada se quedaran algo secas o si no las vas a consumir en el mismo día, se pueden rociar con un almíbar de vino dulce o miel. Lo preparamos reduciendo al fuego agua con miel o vino dulce a partes iguales.