Estas palmeritas de hojaldre saladas se pueden preparar con muchos rellenos diferentes a tu gusto. Te damos muchas ideas para hacerlas.

Nosotras las hemos preparado de pimiento y queso, que están buenísimas!! No ha quedado ni una, y todo el mundo se sorprende con este aperitivo sencillo. Al final te damos más ideas para rellenarlas.

INGREDIENTES

1 lámina de hojaldre refrigerado
Queso en lonchas
Tiras de pimientos morrón
Perejil picado
Huevo o leche para pintar

ELABORACIÓN de las palmeritas de hojaldre saladas

Antes que nada, para preparar estas palmeritas de hojaldre saladas, precalentamos el horno a 200 ºC. Forramos una bandeja con papel de horno.
Extendemos la lámina de hojaldre con ayuda de un rodillo. Es mejor hacerlo sobre una superficie enharinada para que no se nos pegue a la mesa.
Encima colocamos las lonchas de queso, las tiras de pimiento y espolvoreamos con un poco perejil picado muy fino.
Después enrollamos el hojaldre en espiral desde ambos extremos hacia el centro, apretando para que quede firme. Mira las fotos del proceso paso a paso.
Una vez enrollado, cortamos rodajas de un dedo de grosor y vamos colocando las palmeritas ya formadas en la bandeja de horno.
Ya solo nos queda pintar cada una con huevo batido o leche y llevamos al horno unos 15 minutos, o hasta que esté bien doradas.
Estas palmeritas de hojaldre saladas se pueden servir templadas o frías. Si las dejas enfriar estarán más crujientes, pero si esperas demasiado corres el riesgo de que el hojaldre pierda textura. Lo ideal es hacerlas para consumir en el día.

OTRAS IDEAS PARA RELLENOS

Salsa pesto y queso rallado
Queso crema y unas anchoas
Tomates secos picados y queso rallado
Lonchas de panceta ahumada y queso rallado
Salsa boloñesa espesa
Tapenade (paté de aceitunas)
Tomate frito, queso rallado y orégano
En general te pueden servir como ideas todos los rellenos de espirales de pizza.