Esta receta de pollo frito con soja y miel es sencilla y resulta muy original, con toques asiáticos. Puedes usar pollo troceado o solo alitas de pollo.

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600 g de jamoncitos de pollo, alitas o cualquier presa de pollo troceado para freír
pimienta molida al momento o cayena en polvo
El zumo de 2 limas o de 1 limón
60 ml de salsa de soja
60 ml de miel
1 cucharada rasa de ajo en polvo
1 cucharadita de romero o tomillo (mejor si son frescos pero pueden ser envasados)
Aceite de oliva y harina de trigo para la fritura

ELABORACIÓN del pollo frito con soja y miel

En un bol o bandeja honda mezclamos el ajo, el limón o lima, la miel derretida en el microondas, el romero muy picado o el tomillo, la soja y la pimienta. Cubrimos el pollo con la mezcla y mezclamos muy bien para que se impregne por todas partes.
Tenemos que marinar el pollo en salsa de soja y miel durante un mínimo de una hora por lo menos.
Así como está, bien impregnado, lo pasamos después por la harina prensando bien para que coja la harina por todos lados.
Una vez enharinado, freímos en aceite caliente hasta que esté dorado. Servimos caliente, con la salsa que te indicamos a continuación en un bol o salsera aparte.
Salsa para acompañar al pollo frito con soja y miel: Mezclamos a partes iguales cucharadas de soja y miel y derretimos en el microondas. La salsa se sirve templada, y se puede enriquecer con un poco de jengibre en polvo.