Torrijas de sobaos fáciles

Esta receta de torrijas de sobaos se preparan con el clásico sobao de Cantabria. Resulta un postre delicioso y especial, y lo puedes improvisar al momento.

Hemos usado sobaos pequeños, de los que venden en cualquier establecimiento de alimentación, pero igualmente puedes usar sobaos más grandes y cortarlos por la mitad o en trozos. El postre resulta bastante consistente, así que es mejor no usar sobaos muy grandes para que no empalague.

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INGREDIENTES para 6 torrijas de sobaos

• 6 sobaos pequeños
• 250 ml de leche
• Entre 20 y 50 g de azúcar
• 3 huevos
• Aceite para freír

↓ VER VÍDEO RECETA de Torrijas de sobaos↓

Cómo hacer torrijas de sobaos

1. En un cazo al fuego ponemos la leche y el azúcar. La cantidad de azúcar es regulable al gusto, recuerda que los sobaos ya son dulces. Calentamos hasta que el azúcar se disuelva. Después la apartamos del fuego y la dejamos templar.
2. Todo este proceso se puede acortar calentando la leche en el microondas y disolviendo en ella el azúcar.
3. Batimos los huevos en un bol aparte.
4. Ponemos aceite abundante a calentar en una sartén.
5. Vamos mojando los sobaos en la leche por ambos lados y después lo pasamos por el huevo batido.
6. Ponemos en el aceite caliente y freímos por cada lado nuestras torrijas de sobaos hasta que estén dorados (1 minuto aproximadamente).
7. Escurrimos el exceso de aceite sobre papel de cocina.
8. Servimos la torrija de sobaos templada y rociadas con un poco de miel.

CONSEJOS Y COMENTARIOS

Con esta misma receta de torrijas de sobaos se pueden preparar torrijas con cualquier rebanada de bizcocho que tengas por casa y que se haya quedado un poco seco. Esta es una fantástica receta de aprovechamiento.

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