Esta receta de Hojaldre relleno de Queso Camembert es una idea sencilla y muy original para preparar un entrante a compartir en reuniones con invitados. La receta es muy fácil.

ELABORACIÓN del Hojaldre relleno de Queso Camembert

Lavamos, pelamos y cortamos en láminas finas la manzana. Cortamos también la cebolla en juliana.
Ponemos la mantequilla en una sartén al fuego y cuando se derrita añadimos la manzana y la cebolla.
Espolvoreamos con una cucharadita de azúcar de caña y mezclamos bien. Dejamos hasta que se ablanden la manzana y la cebolla y se caramelice, removiendo de vez en cuando.
Extendemos la lámina de hojaldre sobre una bandeja con papel de horno, y ponemos en el centro el queso Camembert.
Añadimos encima del queso la cebolla y manzana caramelizada y vamos plegando los extremos del hojaldre sobre el queso, pellizcando la masa para que se cierre bien. Si ves que queda demasiada masa puedes recortarla para que no se haga pesada.
Pintamos con huevo batido y llevamos al horno (precalentado previamente) a 190 °C durante 15-20 minutos hasta que esté bien dorado. Hay que ponerlo en la parte media del horno y con calor arriba y abajo.
Servimos caliente y podemos acompañar con unas nueces, uvas o unos gajos de manzana.