Chuletas de cerdo a la naranja

Esta receta de Chuletas de cerdo a la naranja es facilísima de preparar. En pocos minutos pones un toque muy especial en un sencillo plato de carne.

INGREDIENTES para 4 personas

• 8 chuletas de lomo de cerdo
• 2 naranjas de zumo
• 2 cucharadas rasas de azúcar moreno
• 1/2 vaso de brandy o ron
• Sal y pimienta
• Arroz redondo en vasitos para microondas
• Aceite de oliva

Cómo hacer Chuletas de cerdo a la naranja

1. Como esta receta de chuletas de cerdo a la naranja se elabora al momento, tenemos que tener preparados todos los ingredientes antes de empezar. Sigue los pasos tal como te los damos y en 5 minutos tendrás el plato a la mesa.
2. Exprimimos el zumo de las naranjas. Te debe salir un vaso completo de zumo.
3. Ponemos el aceite en una sartén antiadherente. Salpimentamos las chuletas y las marcamos al fuego fuerte y en el aceite, solo vuelta y vuelta, porque las terminaremos de hacer en la salsa. Retiramos y reservamos.
4. Sobre la grasa de hacer las chuletas en la sartén, añadimos el brandy o el ron, y vamos rascando con una cucharada de madera o una espátula de silicona todos los jugos y restos de la sartén mientras se va evaporando el alcohol.
5. Añadimos las dos cucharadas de azúcar y damos unas vueltas para que se vayan disolviendo. Añadimos después el zumo de naranja.
6. Ya solo tenemos que dejar reducir la salsa para que se concentre y espese, dando un toque de sal y pimienta si es necesario. Si quieres también puedes aromatizar con una pizca de jengibre o canela.
7. Volvemos a poner las chuletas en la sartén un minuto para que se integren bien todos los sabores.
8. Servimos al momento las chuletas de cerdo salseadas, con un vasito de arroz para microondas o un arroz blanco aromatizado con especias. 

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