Esta receta de Chuletas de cerdo a la naranja es facilísima de preparar. En pocos minutos pones un toque muy especial en un sencillo plato de carne.

ELABORACIÓN de las Chuletas de cerdo a la naranja

Como esta receta de chuletas de cerdo a la naranja se elabora al momento, tenemos que tener preparados todos los ingredientes antes de empezar. Sigue los pasos tal como te los damos y en 5 minutos tendrás el plato a la mesa.
Exprimimos el zumo de las naranjas. Te debe salir un vaso completo de zumo.
Ponemos el aceite en una sartén antiadherente. Salpimentamos las chuletas y las marcamos al fuego fuerte y en el aceite, solo vuelta y vuelta, porque las terminaremos de hacer en la salsa. Retiramos y reservamos.
Sobre la grasa de hacer las chuletas en la sartén, añadimos el brandy o el ron, y vamos rascando con una cucharada de madera o una espátula de silicona todos los jugos y restos de la sartén mientras se va evaporando el alcohol.
Añadimos las dos cucharadas de azúcar y damos unas vueltas para que se vayan disolviendo. Añadimos después el zumo de naranja.
Ya solo tenemos que dejar reducir la salsa para que se concentre y espese, dando un toque de sal y pimienta si es necesario. Si quieres también puedes aromatizar con una pizca de jengibre o canela.
Volvemos a poner las chuletas en la sartén un minuto para que se integren bien todos los sabores.
Servimos al momento las chuletas de cerdo a la naranja salseadas, con un vasito de arroz para microondas o un arroz blanco aromatizado con especias.