Con esta receta puedes preparar la tarta de chocolate clásica con un bizcocho consistente de chocolate negro y una cobertura tradicional también de chocolate.
La tarta de chocolate clásica es un postre que nunca pasa de moda y que encanta tanto a grandes como a pequeños. Su sabor intenso y su textura suave y esponjosa la convierten en una opción perfecta para cualquier ocasión, desde celebraciones especiales como cumpleaños y aniversarios, hasta una simple merienda o postre familiar. Esta tarta es un clásico en la repostería porque su combinación de chocolate y dulzura crea un sabor adictivo que siempre deja a todos con ganas de más. Fácil de personalizar y de acompañar con helado, fruta o crema, esta receta es una aliada perfecta d la felicidad misma.
Si quieres puedes calar el bizcocho con un almíbar perfumado con algún licor, o cortar por la mitad para poner una capa de nata montada o mermeladas. Esta tarta de chocolate clásica es la reina de las fiestas infantiles y siempre vuela de la cocina para meriendas y desayunos de fiesta. Mira el color y la textura del bizcocho y no te resistas más.
Tenemos otras tartas de chocolate te van a encantar. Entra a ver nuestra tarta de galletas y chocolate o la tarta de chocolate y naranja. Y visita también nuestros consejos para fundir bien el chocolate.
INGREDIENTES para una tarta de chocolate clásica mediana
- 100 g de chocolate negro en tableta
- 5 huevos
- 75 g de mantequilla blanda
- 60 g de azúcar
- 1 chorrito de esencia de vainilla o una cucharada de vainilla en polvo
- 75 g de harina
- 15 g de levadura química
- un molde de 20 cm
- Para rellenar: Alguna mermelada a nuestro gusto (frutos rojos, naranja…).
- Para el glaseado: 75 g de chocolate negro – 75 g de azúcar glass – Vainilla en polvo o esencia de vainilla – 100 ml de nata líquida
ELABORACIÓN de la tarta de chocolate clásica
Para hacer el bizcocho:
- Para comenzar con la tarta de chocolate clásica, derretimos el chocolate al microondas (mitad de potencia, un minuto) con la mantequilla, y lo batimos mezclando bien.
- Montamos las 5 claras a punto de nieve con la mitad del azúcar. Mezclamos en la batidora 4 yemas (guardamos una para el glaseado) con la otra mitad del azúcar, el chocolate, la harina, la levadura y la vainilla.
- Lo unimos todo cuidando que no bajen las claras.
- Ponemos en un molde de horno engrasado y horneamos a 180 grados (precalentamos el horno antes) durante 30 min. aprox. Sacamos de horno y dejamos enfriar. Si lo vas a rellenar cortamos por la mitad en dos círculos y rellenamos con una mermelada que nos guste o con nata montada.
Para el glaseado de la tarta de chocolate clásica: Derretimos al fuego el chocolate con la nata, azúcar y vainilla y dejamos hervir 5 minutos. Retiramos del fuego, agregamos la yema, mezclamos bien y volvemos a espesar al fuego unos segundos sin dejar de remover.
Montaje de la tarta de chocolate clásica: Colocamos el bizcocho en una fuente de servicio y cubrimos con el glaseado igualando con la espátula. Conservar la tarta de chocolate clásica en la nevera hasta el momento de servir.
CONSEJOS Y COMENTARIOS para la tarta de chocolate clásica
- Con estas cantidades sale una tarta de chocolate clásica media, como de 6 raciones. Si la quieres más grande sólo tienes que doblar las cantidades.
Come bien, vive mejor, con RECETAS LIGHT
Más vida, más salud, en ADELGAZAR.NET
Nuestras recetas más visitadas del mes son la receta de Berenjenas rellenas de Carne y la receta de Mousse de limón fácil y rápida sin huevo.
Based on 36 Review(s)