Tacos de pollo mexicanos

Esta receta de tacos de pollo mexicanos es facilísima de hacer  y te montas un plato completo y divertido en pocos minutos.

Ingredientes de los tacos de pollo mexicanos (para 8 tacos)

• 400 g de pechugas de pollo enteras o en filetes gruesos
• 2 cucharadas de tomate triturado
• 2 limas
• Aceite de oliva virgen extra
• Cilantro fresco
• Pimentón dulce
• Orégano
• Albahaca
• 8 ud. tortillas de trigo
• Queso mozzarella rallado
• 1 ud. aguacate
• 1 mango

Elaboración de los tacos de pollo mexicano con aguacate y mango

1. En un cazo, hervimos las pechugas durante 20 minutos.
2. Una vez pasado los 20 minutos, retiraremos las pechugas y deshilacharemos la carne (puedes ayudarte con un tenedor).
3. En cuando este deshilachada la carne, la pondremos nuevamente en el cazo con un poco de aceite de oliva, el tomate triturado, el jugo de lima, cilantro fresco picado y el resto de especias (pimentón, orégano, albahaca).
4. Mezclaremos bien todo y lo cocinaremos unos 5-10 minutos a fuego medio.
5. Colocaremos las tortillas de trigo en una sartén y las calentamos por ambos lados.
6. Agregaremos el queso junto con un poco de pollo.
7. Cuando se haya derretido el queso retiraremos del fuego la tortilla y añadiremos el mango picado, el aguacate y un poco más de cilantro, y así hasta terminar las 8 tortillas de trigo de la bolsa Dia.

Trucos y alternativas para hacer los tacos de pollo mexicano

• Para evitar que el aguacate se oxide, añádele un poco de jugo de lima, además va a darle frescura
• Si no tienes mango puedes usar piña, ya que hará la misma función de aportar un toque dulce y fresco

Trucos de aprovechamiento de los tacos de pollo mexicanos

• Si te sobra pollo puedes añadirlo en un bowl con verduras y arroz o en tus ensaladas.
• Como hemos dicho anteriormente, para hacer esta receta de tacos de pollo mexicanos, también puede utilizar restos de pollo asado o de pollo del cocido.

Come bien, vive mejor, con RECETAS LIGHT

Más vida, más salud, en ADELGAZAR.NET

Nuestras recetas más visitadas del mes son la receta de Berenjenas rellenas de Carne y la receta de Mousse de limón fácil y rápida sin huevo. 

Imprimir