ELABORACIÓN del wok de arroz pollo y verduras

Maceramos la pechuga cortada en tiras con la salsa de soja, el vino y el diente de ajo prensado al menos por media hora.
Mientras vamos picando en juliana las verduras.
Escurrimos el pollo del líquido de la maceración y lo ponemos en el wok con un poquito de aceite. Cuando estén dorados los retiramos y ponemos las verduras (todas a la vez) y en cuando empiezan a ablandarse y coger color añadimos el líquido de la maceración y salteamos sin parar pero con cuidado.
En cuanto el alcohol del vino haya evaporado y el líquido se reduzca ponemos el pollo y el arroz cocido y muy bien escurrido, damos unas vueltas con cuidado para que el arroz no se deshaga ni apelmace y servimos caliente con el sésamo por encima.

Este wok de arroz, pollo y verduras es un plato ligero y muy completo.
Al minuto: Si queremos acelerar la elaboración podemos usar vasitos de arroz basmati precocidos para simplificar la receta.