Aquí tienes muchas ideas para pinchos de aperitivo fríos. Todas son muy fáciles de preparar y con ingredientes sencillos. Hay que insertar los ingredientes que recomendamos en pequeños palillos o brochetas, alternando colores y texturas.

Para preparar pinchos en brochetas es mejor usar ingredientes compactos para que no de ‘desmoronen’ al pincharlos.
Cuando uses ingredientes húmedos (jamón de pato, jamón ibérico, anchoas, boquerones en vinagre…) dóblalos en zigzag para que queden bien sujetos (mira lo que hemos hecho con el jamón de pato en la foto inmediatamente inferior).

Ideas para pinchos de aperitivo fríos que se sirven CON SALSAS

Estos pinchos de aperitivo que os recomiendo a continuación se sirven acompañados de salsas en un bol aparte (ver las fotos 1 y 3). Puedes usar una salsa a tu gusto (curry, mayonesa, tártara. salsa rosa…) y calcular para un aperitivo entre 3 y 4 banderillas por persona. Puedes ver la receta de mayonesas aromatizadas AQUÍ y recetas de salsas derivadas de la mayonesa AQUÍ.

Taquitos de queso o bolitas de mozzarella y tomate cereza (foto superior)
Taquito de atún o melva, huevos de codorniz y pimiento rojo
Huevo de codorniz cocido envuelto en anchoa y una aceituna
Huevo de codorniz cocido y un taquito de salmón ahumado (foto 3, servidos con salsa tártara)
Pechuga de pavo, queso tierno y piña
Gamba o langostino cocido y un trocito de piña (foto superior)
Rollito de salmón ahumado, aceituna y anchoa
Rollito de salmón y taquito de queso fresco
Bolitas o taquitos de queso y gajos de mandarina
Taquitos de queso y mitades de guindas (alternar verdes y rojas)
Taquitos de queso y ciruelas secas
Anchoa enrollada, aceituna negra y morrón
Taquito de salami, queso y pepinillo
Taquito de salami y rodaja de plátano
Salchicha de cóctel y daditos de manzana
Fiambre de pollo o pavo y ciruelas
Taquito de queso (y jamón york), piña y guinda

Te recomendamos.. Pudin de mandarina con chía

Ideas para pinchos fríos que se sirven SIN SALSAS

Los siguientes pinchos de aperitivo los puedes servir sin salsas porque sus elementos ya son más grasos o sabrosos.

Jamón de pato y un dadito de mango (foto superior)
Bola de melón envuelta en jamón
Anchoa enrollada y taquitos de queso tierno o fresco
Rollito de bacalao ahumado y gajos de naranja o mandarina
Boquerón en vinagre enrollado y pepinillo o aceituna rellena
Taquito de chicharrón (fiambre) y taquito de pepinillo
Taquitos de mojama y queso tierno alternados

Puedes poner los pinchos de aperitivo ordenadamente insertados en medio melón, media calabaza, sandía o piña como en la foto superior. Los comensales los van tomando de ahí y queda una bonita presentación.