Recetas con Habas, una legumbre muy nutritiva con la que puedes hacer multitud de platos para incluirlos en tu dieta semanal.
Las habas son ricas en hidratos de carbono complejos y fibra, lo que hace que la glucosa en la sangre aumente progresivamente y mejora el tránsito intestinal.
Destaca igualmente su contenido en ácido fólico, esencial para la formación de glóbulos rojos, así como en minerales como el potasio, el fósforo y el magnesio. Además gracias a sus compuestos antioxidantes aporta una serie de beneficios adicionales como la prevención del envejecimiento celular.
Hay muchas maneras de cocinar esta legumbre, aunque las más conocidas son en guisos, ensaladas o salteadas.
Las Habas Guisadas son una de las formas más tradicionales de disfrutar estas legumbres. Si las compras frescas, no dudes en preparar estas deliciosas Habitas salteadas con chipirones o esta versión de Habitas con jamón y hierbabuena.
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