Muchas recetas con lentejas. Para preparar platos deliciosos con esta legumbre versátil.
Además de ser ricas en ácido fólico, potasio y magnesio, las lentejas destacan por su contenido en hierro, mineral esencial para la prevención de las anemias. A su vez, su contenido en magnesio y potasio es sustancial para las funciones del sistema muscular y nervioso.
Son también un gran aporte de fibra digestiva que proporciona saciedad y proteínas de fácil digestión.
Esta pequeña legumbre se puede preparar de muchísimas formas, a cual más rica.
Prueba esta versión de Lentejas con verduras al curry con un toque distinto. También puedes consumirlas frías cocinando esta receta de Tabule de lentejas o una nutritiva Ensalada de lentejas. Puedes hacer un almuerzo contundente con esta receta de Lentejas con chistorra.
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