Estas barritas de cereales caseras son fáciles de hacer y quedan perfectas, como las que se compran, pero con ingredientes naturales y a tu gusto.

Las barritas de cereales caseras son una opción deliciosa, saludable y práctica para disfrutar como snack en cualquier momento del día. A diferencia de las versiones comerciales, hacerlas en casa te permite controlar los ingredientes, evitando azúcares añadidos y conservantes. Además, puedes personalizarlas según tus gustos y necesidades nutricionales.

Estas barritas ponemos en nuestra receta están hechas a base de avena, frutos secos, semillas y miel o algún otro edulcorante natural, lo que las convierte en una excelente fuente de energía y fibra. La avena, en particular, es rica en carbohidratos complejos, que proporcionan energía sostenida, mientras que los frutos secos y las semillas aportan grasas saludables, proteínas y minerales esenciales.

Prepararlas es sencillo: se mezclan los ingredientes secos y húmedos, se prensan en un molde, y se hornean o se refrigeran hasta que adquieran consistencia. Son perfectas para desayunos rápidos, meriendas saludables o para llevar como snack post-entrenamiento.

Al ser caseras, puedes hacer variaciones con ingredientes como frutas deshidratadas, chocolate negro o incluso añadir una capa de yogurt. En definitiva, las barritas de cereales caseras son una opción versátil, nutritiva y mucho más sana que las versiones industriales.

INGREDIENTES para 12 barritas de cereales caseras (molde de 30×20 cm)

2 claras de huevo (o solo una sí son huevos grandes)
200 g de copos de avena
50 g de arroz inflado (o corn flakes u otro cereal a tu gusto)
2 cucharadas de mantequilla (o margarina para los veganos)
100 g de azúcar moreno (puedes usar fructosa o stevia si las quieres más dietéticas)
2 cucharadas soperas de miel
2 cucharadas de pasas sin semillas o ciruelas secas picadas

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ELABORACIÓN de las barritas de cereales caseras

Para empezar las barritas de cereales caseras, fundimos la mantequilla 30 seg. en el microondas con la miel y el azúcar y lo batimos bien.
Cuando temple un poco la mezcla añadimos los copos de avena, el arroz y las pasas o ciruelas y las claras montadas casi a punto de nieve. Mezclamos todo muy bien con movimientos suaves.
Precalentamos el horno a 180º C.
Ponemos la mezcla en en fondo de un molde ancho y cuadrado o rectangular. Tiene que estar muy bien engrasado con mantequilla (lo mejor es un molde rectangular para cortar en barritas). Aplanamos la superficie.
Hay que hornear entre 10 y 15 min. hasta que empieza a dorar. Dejamos enfriar (hasta que no enfríen no estarán crujientes). Después ya podemos desmoldar y cortamos del tamaño de las barritas que más te gusten.
Podemos conservarlas de maravilla bastante tiempo en un recipiente hermético.

CONSEJOS Y COMENTARIOS

En lugar de pasas o ciruelas, a estas barritas de cereales caseras puedes añadirles avellanas, nueces o almendras picadas, o frutos rojos (si son deshidratados hidrátalos 10 min en agua caliente).
Ten cuidado si vas a utilizar estas barritas de cereales caseras como sustitutivas de una comida. Al hacerlas en casa los valores nutricionales no están tan controlados como con las barritas que compras. Estas barritas caseras tienen un sabor estupendo y quedan perfectas, exactamente igual que las que se compran, pero no nos atrevemos a asegurar que nutricionalmente sean tan completas como las que encuentras en el mercado.