Esta receta de bizcocho de naranja es casera y tradicional, un clásico repostero con un intenso toque frutal, muy fresco y fácil de preparar.
La receta es de nuestra amiga Natalia Santos, y proviene de un recetario antiguo del Aljarafe sevillano.
↓↓ VER VÍDEO RECETA de Bizcocho de Naranja↓↓
SUSCRÍBETE AQUÍ A NUESTRO CANAL DE YouTube
INGREDIENTES para un bizcocho grande (12 raciones)
- 5 huevos
- 2 vasos (de los de agua) de azúcar
- 1 vaso de zumo de naranja natural
- La ralladura de 1 naranja
- 1 cucharada de vainilla en polvo o esencia de vainilla
- Canela molida
- 1 vaso de aceite de girasol
- 1 sobre de levadura royal (son 16 g)
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- 3 vasos de harina
Cómo hacer un bizcocho de naranja
- Separamos las claras de las yemas. Mezclamos las yemas con el resto de los ingredientes (menos el ajonjolí) en un recipiente hondo.
- Cuando la masa esté bien mezclada incorporamos las claras montadas a punto de nieve.
- Engrasamos un molde de horno ancho y plano con aceite o mantequilla y lo llenamos con la masa.
- Espolvoreamos con ajonjolí y llevamos al horno (180º) durante aproximadamente 45 min hasta que esté bien cocido en el interior (lo comprobamos pinchando un palillo) y la superficie dorada. Si se dora demasiado cubre con papel aluminio. No se debe abrir el horno durante la cocción porque al enfriarse puede bajarse.
- Lo dejamos enfriar dentro del horno abierto para que lo haga poco a poco.
Cobertura de chocolate: En la foto el bizcocho de naranja se ha cubierto con una mezcla de chocolate en tableta (75 gr) con dos cucharadas de nata y una cucharadita de mantequilla. Se derrite todo en el microondas, se mezcla bien y le damos la cobertura a los bizcochos cortados en porciones. Dejamos que enfríe y la cobertura endurezca antes de servir.
Consejos y comentarios
En lugar de la cobertura de chocolate a este bizcocho de naranja le puede poner un glaseado de mermelada de naranja o de naranja amarga. Derrite un minuto en el microondas y así se calará un poco el bizcocho.
Come bien, vive mejor, con RECETAS LIGHT
Más vida, más salud, en ADELGAZAR.NET
Nuestras recetas más visitadas del mes son la receta de Berenjenas rellenas de Carne y la receta de Bizcocho de limón.
Resumen
Nombre
Bizcocho de naranja
Autor
Pati Ventana DIVINA COCINA
Publicado el
Última actualización
Puntuación media
Based on 27 Review(s)