Esta receta de bolitas de queso fritas se prepara con solo 3 ingredientes, están listas en 5 minutos y son un bocado perfecto para picoteos informales y para compartir.

INGREDIENTES de las bolitas de queso para 4 personas

200 g de mezcla de 4 quesos rallados o Emmenthal rallado
1 huevo L
3 cucharadas de maicena
Opcional: unos golpes de pimienta recién molida
Aceite de oliva La Almazara del olivar para freír.

ELABORACIÓN de las bolitas de queso fritas 3 ingredientes

Ponemos todos los ingredientes en un bol. Mezclamos muy bien para que se forme como una masa y la harina se integre por completo en la mezcla.
Hacemos bolas con las manos humedecidas, procurando que sean del mismo tamaño. No las hagas demasiado grandes (mira en las fotos del paso a paso) para que no resulten empalagosas y el relleno quede equilibrado con la capa dorada y crujiente.
Las freímos tal como están en el aceite bien caliente hasta que estén doradas. Las retiramos y las dejamos que escurran el exceso de aceite sobre papel absorbente.

CONSEJOS Y COMENTARIOS

La elección del queso depende de tu gusto personal. Puedes elegir queso parmesano, cheddar, mozzarella, gouda… El queso parmesano es un queso fuerte y salado que se derretirá bien y dará un sabor intenso a los fritos de queso. Si decides hacer bolitas de queso cheddar, serán suaves y cremosas, perfectas para los que prefieren un sabor más suave. El queso mozzarella y el queso gouda también son buenas opciones debido a su capacidad de derretirse fácilmente y crear una textura suave y cremosa en las bolitas de queso.