Bombones de queso de cabra y mermelada

Aquí tienes una receta de bombones e queso de cabra y mermelada con las que vas a sorprender en reuniones de invitados. Y todo con ingredientes sencillos y sin encender el fuego!!

INGREDIENTES para unos 12 bombones (depende del tamaño)

• 200 g de queso de cabra blanco con corteza
• 70 g de queso crema
• 70 g de almendra crocanti un poco picadas
• 60 g de mermelada a tu gusto

ELABORACIÓN de los bombones de queso de cabra y mermelada

1. Quitamos la corteza al queso de cabra y lo ponemos en un bol junto al queso crema. Con ayuda de un tenedor lo vamos aplastando y mezclando hasta tener una mezcla homogénea.
2. Formamos bolitas del tamaño de una trufa. Con un palito hacemos un hueco. Metemos la mermelada en una manga pastelera y rellenamos el hueco con cuidado. Tapamos el orificio con algo más de queso para que quede otra vez sellado y redondo.
3. Rebozamos las bolitas con almendras picaditas o algún otro fruto seco que te guste (pistachos avellanas…).
4. Dejamos en la nevera durante una hora para que se compacten un poco y cojan cuerpo antes de servirlas.
5. Servimos estos bombones de queso de cabra fríos sobre una base de mermelada. Si quieres les puedes pinchar un palito para hacer unos chups de queso.

Come bien, vive mejor, con RECETAS LIGHT

Más vida, más salud, en ADELGAZAR.NET

Nuestras recetas más visitadas del mes son la receta de Berenjenas rellenas de Carne y la receta dePasteles de queso fáciles.

Imprimir