Canapés suflé

Los canapés suflé son canapés cubiertos de mayonesa y horneados. El relleno lo podemos elegir nosotros pero quedan muy bien de atún, huevo duro, gambas o langostinos. Damos la receta para 12 unidades grandes.

De atún y surimi (en la foto)

• 4 rebanadas de pan de molde
• 1 latita de atún en aceite bien escurrida
• 4 palitos de surimi
• 1 huevo duro
• Un pimiento morrón escurrido muy picadito
• Mayonesa

ELABORACIÓN de los canapés suflé

1. Mezclamos el atún desmenuzado con el huevo duro, el surimi y el pimiento picaditos (escurre bien el pimiento). Unimos con un poco de mayonesa.
2. Untamos con la pasta las rebanadas, cortamos al gusto  y cubrimos cada canapé con una cucharadita de mayonesa.
3. Horneamos unos minutos hasta que estén doraditos y servimos mejor calientes.

Canapés suflé de gambas

Untamos el pan con mantequilla. Ponemos en cada porción un langostino o un par de gambas, con huevo duro picado si nos gusta o un picadillo de palitos de cangrejo. Cubrimos cada canapé con una cucharadita de mayonesa. Horneamos unos minutos hasta que estén doraditos y servimos mejor calientes.

Canapés suflé de jamón y queso

Para 4 rebanadas de pan de molde necesitamos 4 cucharadas de queso rallado grueso, 4 cucharadas de jamón york o pavo picadito, 1 cucharada de cebolleta fresca picada y 2 cucharadas de mayonesa. Mezclamos todo, cubrimos los canapés y horneamos hasta que doren.

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