¿Quieres aprender cómo lavar la fruta y verdura y desinfectarla correctamente? Aquí te contamos cómo lavar la fruta y verdura para disfrutar de todo su sabor y propiedades con la mayor seguridad e higiene.
Ya hemos hablado otras veces de lo importante que es incorporar frutas y verduras a una dieta sana y equilibrada pero, de igual importancia es recordar que están expuestas a muchos agentes contaminantes. No solo del entorno, sino en su proceso de siembra y cultivo, donde son sometidas a fumigaciones con pesticidas muy tóxicos. Es muy importante lavar la fruta y verdura muy bien y correctamente antes de consumirla.
Cómo lavar la fruta y verdura, consejos generales
- Es importante que, antes de lavar la fruta o verdura, nos aseguremos de que nuestras manos y los utensilios de cocina que vayamos a utilizar también estén limpios y desinfectados.
- Antes de lavar la fruta y verdura, es recomendado eliminar las hojas externas de algunas verduras (puerros, lechugas…), ya que pueden estar contaminados.
- Si vas a lavar la fruta y verdura bajo el grifo, tienes que saber que deben estar al menos dos minutos bajo el agua. Para ahorrar agua puedes llenar un recipiente y lavarlas ahí mismo. Es importante recordar que el agua debe estar fría. El agua caliente puede hacer que la pieza pierda sus nutrientes.
- Si la pieza tiene exceso de suciedad nos podemos ayudar de un cepillo o esponja limpia y libre de jabón.
Desinfectar las frutas y verduras
Cuando termines de lavar la fruta y verdura, es importante desinfectarlas completamente antes de cortarlas. ¿Cómo? Siguiendo estos trucos caseros.
Con bicarbonato de sodio
Además de ser un producto muy económico y fácil de encontrar, limpia y desinfecta con mucha efectividad y no es para nada tóxico.
¿Cómo hacerlo? Para lavar la fruta y verdura ayudándonos del bicarbonato de sodio, hay que volcar una cucharada sopera en un litro de agua y dejar las verduras en remojo durante 10 minutos.
Con limón
El limón es archiconocido por sus propiedades antibacterianas y desinfectantes gracias al ácido cítrico. Es ideal para eliminar cualquier patógeno de tus frutas y verduras.
¿Cómo hacerlo? Para lavar la fruta y verdura ayudándonos del limón, mezclamos bien en un recipiente el zumo de 1 limón por cada medio litro de agua y dejamos las frutas y verduras en remojo durante 10 minutos, secar con un paño limpio y listo.
Con vinagre
El vinagre es otro de los desinfectantes naturales más poderosos que existen pues elimina todo tipo de bacterias. Al igual que el bicarbonato, es un producto muy económico y no tiene componentes tóxicos.
¿Cómo hacerlo? Para lavar la fruta y verdura ayudándonos el vinagre, diluimos un vaso de vinagre en un litro de agua y dejamos en remojo las verduras y frutas durante 10 minutos.
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