Con esta receta de donuts al horno aligeramos un poco de calorías la receta tradicional en la que se preparan fritos. La elaboración no es complicada y el resultado es delicioso en textura y sabor.

ELABORACIÓN de los Dónuts al horno

Para comenzar con los dónuts al horno, en un bol, diluimos la levadura fresca en el agua.
Añadimos la harina de golpe, mezclamos un poco y a continuación, agregamos el azúcar, las yemas de huevo y la esencia de vainilla. Mezclamos todo bien.
Derretimos la mantequilla en el microondas y la añadimos a la masa. Mezclamos hasta formar una bola con la masa, queda un poco pegajosa.
Tapamos la masa con un paño y la dejamos reposar una hora aproximadamente, hasta que doble de volumen.
Pasado el tiempo de levado, pasamos la masa a la mesa de trabajo y con un rodillo la estiramos, dejándola con 1 cm de grosor.
Con un corta donuts, o un vaso y otro más pequeño para el círculo interior, cortamos los donuts hasta acabar la masa.
Los colocamos sobre una bandeja con papel de horno y volvemos a tapar, para dejarlos reposar otros 30 minutos.
Precalentamos el horno a 180º.
Cuando los donuts hayan aumentado de volumen, los llevamos al horno durante 15 minutos aproximadamente.
Una vez hechos los dónuts al horno, los dejamos enfriar sobre una rejilla y podemos preparar un glaseado clásico con 4 cucharadas de azúcar glas y 1 cucharada de agua.