Ensalada de sepia al estilo de Huelva

Esta receta de ensalada de sepia al estilo de Huelva lo tiene todo, es sana, rica, fresca y natural, y además es facilísima de preparar.

Ingredientes de la ensalada de sepia al estilo de Huelva para 4 personas

• 800 g de sepia fresca
• 2 cebolletas tiernas
• Medio pimiento rojo
• Perejil fresco

Para la vinagreta 

• Aceite de oliva virgen extra
• Zumo de 1 limón
• Sal y pimienta negra recién molida

Cómo hacer la ensalada de sepia al estilo de Huelva 

1. Cocina la sepia a la plancha sin aceite, hasta que esté dorada.
2. Córtala a trozos pequeños o tiras y colócala en un bol.
3. Pica la cebolleta, el pimiento y el perejil finamente.
4. Mezcla con la sepia y aliña con aceite, limón, sal y pimienta al gusto.
5. Deja reposar en la nevera unos minutos para potenciar el sabor, antes de servir.

Trucos y alternativas para hacer la ensalada de sepia al estilo de Huelva

• Asa la sepia en una parrilla bien caliente para que quede con un toque ahumado y más sabor.
• Agrega un golpe de limón justo antes de servir para realzar el sabor.
• Para una textura más crujiente, añade almendras laminadas o pan frito en trocitos.
• Puedes sustituir la sepia por pulpo o langostinos.
• En lugar de pimiento y cebolla, prueba con hinojo o apio para un toque diferente.

Aprovechamiento de la ensalada de sepia al estilo de Huelva

• Si te sobra ensalada, úsala como relleno de tacos o wraps.
• El jugo que suelta la sepia asada puede mezclarse con aceite y vinagre para aliñar otras ensaladas.

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