Recetas de Ensaladas de Garbanzos refrescantes que se pueden tomar durante todo el año. Recetas sabrosas, nutritivas y muy fáciles de hacer.
Por su textura al cocerse simplemente, los garbanzos son una de las legumbres que mejor combinan con los componentes de una ensalada, a la que además estarás añadiendo un extra de proteína vegetal.
Mézclalos con rúcula, queso fresco, tomates cherry y maíz para hacer esta Ensalada de rúcula y garbanzos aderezada con una vinagreta a base de vinagre de Módena.
Si prefieres un aliño, en esta Ensalada de garbanzos los garbanzos cocidos se acompañan de huevo duro, tomate, atún, pimiento verde y aceitunas, a modo del picadillo tradicional.
O si lo que prefieres una opción aún más fresca, prueba esta Ensalada de garbanzos estilo griego aderezada con salsa de yogur.