Recetas de Ensaladas de Lentejas refrescantes que se pueden tomar durante todo el año. Recetas sabrosas, nutritivas y muy fáciles de hacer.
Las lentejas son unas de las legumbres que más nutrientes nos aportan y se pueden combinar con casi todos los alimentos: carnes, pescados, verduras, etc.
Y, aunque como más las comemos en en guisos y platos de cuchara, también se pueden comer en ensaladas riquísimas.
Sólo necesitarás un bote de lentejas cocidas además de otros ingredientes frescos para preparar cualquiera de estas ensaladas de legumbres donde la lenteja es el ingrediente principal.
En sólo 5 minutos tendrás lista esta Ensalada de lentejas con queso fresco, pimiento rojo y una picada de aceitunas negras, todo ello aliñado con vinagre de Jerez y aceite de oliva.
Este tabulé de lentejas se prepara con hortalizas como la cebolla, el tomate, el pepino y el pimiento, se mezcla todo y se aliña con especias, zumo de limón y aceite de oliva.