Flan de huevo en freidora de aire

Te contamos cómo hacer flan de huevo en freidora de aire de forma fácil y rápida y con un resultado perfecto si sigues nuestros consejos.

Este método de hacer flan de huevo en freidora de aire no solo es práctico, sino que también conserva el sabor tradicional de los flanes hechos en horno al baño maría. Cuando descubras esta receta, ya no recurrirás nunca al método tradicional, es más limpia más rápida y mucho más fácil!!

Ingredientes del flan de huevo en freidora de aire para 7 flanes pequeños (5 medianos)

• 5 huevos
• 500 ml de leche entera
• 5 cuchas
• 1 cucharada de
• Caramelo líquido (envasado
• Moldes individuales (de metal, silicona o des

Elaboración del flan de huevo en freidora de aire

1. Toma los moldes individuales y pon una capa de caramelo líquido en el fondo de cada uno. Asegúrese de cubrir bien la base para que el caramelo se distribuya uniformemente al desmoldar los flanes. Reserva los moldes preparados a un lado mientras trabajas en la mezcla.
2. En un bol grande, rompe los 5 huevos y bátelos ligeramente hasta que estén integrados, pero sin incorporar demasiado aire. Esto ayudará a lograr una textura más homogénea y sin tantas burbujas en el interior.
3. Añade el azúcar y sigue batiendo para que se integre bien y se disuelva por completo en el huevo. Deja reposar un poco la mezcla para que pierda aire y burbujas.
4. Incorpora la leche entera poco a poco, mezclando continuamente para asegurarte de que los ingredientes se integren de manera uniforme.
5. Agrega la cucharada de esencia de vainilla y mezcla nuevamente. Este paso le dará a los flanes su característico aroma y sabor.
6. Cuela la mezcla por un colador, sino para eliminar todos los posibles restos de hilos del huevo.
7. Vierta la mezcla de flan en los moldes preparados, dejando un pequeño espacio en la parte superior para evitar derrames durante el cocinado.
8. Precalienta la freidora de aire a 160°C durante 3-5 minutos.
9. Asegúrate de colocar los moldes dentro de la canasta de la freidora en una sola capa, dejando espacio entre ellos para permitir una buena circulación del aire. Cocina los flanes a 160 °C durante aproximadamente 20 minutos.
10. A los 20 minutos, abre la freidora y verifica la cocción introduciendo un palillo en el centro de un flan. Si sale limpio, están listos. Si el palillo sale húmedo o con mezcla, cocina durante 3-5 minutos más, revisando con frecuencia para evitar que se pasen de cocción.

Enfriar y desmoldar el flan de huevo en freidora de aire

1. Una vez listos, retira los moldes de la freidora con cuidado (pueden estar calientes) y déjalos enfriar a temperatura ambiente.
2. Después de enfriar, refrigérelos durante al menos 2 horas para que los flanes adquieran firmeza y estén bien fríos al momento de servir.
3. Para desmoldar, pase un cuchillo delgado alrededor del borde de cada molde, voltea sobre un plato y deja que el flan se deslice suavemente.

Presentación y almacenamiento del flan de huevo en freidora de aire

• Sirve los flanes directamente en el plato con su caramelo líquido cayendo sobre los bordes. Si lo deseas, acompaña con una hoja de menta fresca o un poco de nata montada.
• Guarda los flanes sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador y consúmelos dentro de los próximos 2-3 días.

Consejos para preparar un flan de huevo en freidora de aire perfecto

1. Ajusta el tiempo de cocción según tu freidora de aire

No todas las freidoras de aire funcionan de la misma manera, ya que la distribución del calor puede variar dependiendo del modelo y la capacidad. Si notas que los flanes no están listos después del tiempo sugerido (20 minutos a 160 °C), continúa cocinándolos en intervalos de 2-3 minutos, revisando con un palillo cada vez para evitar sobrecocinarlos. Por el contrario, si tu freidora es muy potente, verifica un poco antes para que no se sequen.

2. Logra una textura suave y sin burbujas

Para que tus flanes queden con una textura sedada y sin burbujas de aire, evita batir los huevos de manera excesiva. Mezcla suavemente los ingredientes con una espátula o batidor manual hasta que se integren, pero sin incorporar demasiado aire. Si notas burbujas en la superficie de la mezcla antes de llenar los moldes, no olvides pasarla por un colado.

3. Personaliza los sabores

Si bien la esencia de vainilla es clásica y deliciosa, esta receta permite adaptaciones según tus gustos:

• Ralladura de cítricos: agrega un poco de ralladura de lima, limón o naranja para dar un aroma cítrico.
• Café: Mezcla una cucharadita de café soluble con la leche para dar un ligero aroma a café.
• Leche de coco: Sustituye la mitad de la leche por leche de coco.

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