Hojaldre relleno de queso Camembert

Esta receta de Hojaldre relleno de Queso Camembert es una idea sencilla y muy original para preparar un entrante a compartir en reuniones con invitados. La receta es muy fácil.

INGREDIENTES para 4 personas (para compartir)

• 1 lámina de hojaldre
• Un queso Camembert entero de 250 g
• 50 g de mantequilla
• Una cebolla dulce pequeña
• Media manzana (puedes usar el resto para decorar)
• 1 cucharadita de azúcar de caña
• 1 huevo batido para pintar

Cómo hacer Hojaldre relleno de Queso Camembert

1. Lavamos, pelamos y cortamos en láminas finas la manzana. Cortamos también la cebolla en juliana.
2. Ponemos la mantequilla en una sartén al fuego y cuando se derrita añadimos la manzana y la cebolla.
3. Espolvoreamos con una cucharadita de azúcar de caña y mezclamos bien. Dejamos hasta que se ablanden la manzana y la cebolla y se caramelice, removiendo de vez en cuando.
4. Extendemos la lámina de hojaldre sobre una bandeja con papel de horno, y ponemos en el centro el queso Camembert.
5. Añadimos encima del queso la cebolla y manzana caramelizada y vamos plegando los extremos del hojaldre sobre el queso, pellizcando la masa para que se cierre bien. Si ves que queda demasiada masa puedes recortarla para que no se haga pesada.
6. Pintamos con huevo batido y llevamos al horno (precalentado previamente) a 190 °C durante 15-20 minutos hasta que esté bien dorado. Hay que ponerlo en la parte media del horno y con calor arriba y abajo.
7. Servimos nuestro hojaldre relleno de queso caliente y podemos acompañar con unas nueces, uvas o unos gajos de manzana.

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