Estos lazos de hojaldre rellenos de chocolate son facilísimo de preparar con hojaldre envasado y una crema de cacao y avellanas. No tienes excusa, y el resultado es mucho más crujiente y natural, que cualquier dulce de hojaldre que encuentres en el mercado.
Al final del poste, damos alguna idea para hacer estos mismos lazos de hojaldre, pero con otros rellenos.
INGREDIENTES de los lazos de hojaldre rellenos de chocolate
- 1 plancha de hojaldre congelado
- Nocilla, Nutella o una crema de chocolate a tu gusto
- Azúcar moreno
- Huevo batido
ELABORACIÓN de los lazos de hojaldre
1. Precalentamos el horno a 190º. Extendemos la plancha de hojaldre sobre una superficie enharinada, Con un cuchillo afilado cortamos en rectángulos alargados de unos 2 cm de ancho y 8 de largo.
2. Ponemos abundante crema de cacao sobre un rectángulo y lo cubrimos con otro de igual tamaño sellando bien para que no se abra por los bordes. Rizamos el hojaldre como en la foto. Con eso contribuimos a que no se salga el relleno.
3. Ponemos los lazos sobre un papel aceitado o un tapete de silicona en una bandeja de horno. Con una brocha de cocina pintamos con huevo batido la superficie y espolvoreamos con azúcar moreno (puedes usar azúcar blanquilla). Horneamos a 190º entre 10 y 15 min hasta que la superficie esté dorada. Dejamos enfriar antes de retirar de la bandeja.
- Puedes conservar los lazos de hojaldre en un recipiente hermético durante muchos días.
También puedes pintar con leche o con un glaseado de repostería para tartas.
Lazos de hojaldre con otros rellenos
De azúcar (foto inferior): Solo tires que eliminar el chocolate del relleno y sustituir por azúcar moreno mezclado con canela (3 partes de azúcar por una de canela molida). Espolvoreas la lámina de hojaldre de abajo y sigues el resto de la receta igual.
De cabello de ángel: Sustituye el chocolate por cabello de ángel envasado y sigue la receta.
De mermelada o de dulce de leche: sustituye el chocolate, por mermelada a tu gusto o por dulce de leche.
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