Estas magdalenas de chocolate y yogur son esponjosas, ligeras y muy jugosas. Suben de maravilla y siempre salen bien. Ya sabes, si las compartes, están más ricas!!

ELABORACIÓN de las magdalenas de chocolate y yogur

Batir el huevo con el azúcar hasta que blanquee, añadir el aceite y el yogur y mezclar muy bien.
En un bol, mezclar la harina tamizada con el cacao y la levadura.
Unir las dos mezclas y batir muy bien hasta que se integren perfectamente.
Precalentar el horno a 180º y llenar los moldes de magdalenas hasta la mitad. Si es posible poner los moldes en una bandeja rígida de magdalenas o cupcakes para que no se abran demasiado.
Hornear 20 min. o hasta que las magdalenas hayan subido, y estén cocidas en el interior pero jugosas. Dejar enfriar antes de servir.

Estas magdalenas de chocolate se conservan muy bien en un recipiente hermético durante muchos días.
Si usas yogures griegos sin azúcar prueba la mezcla y aumenta un poquito la cantidad de azúcar a tu gusto.