Pastel sueco de chocolate

Este receta de Pastel Sueco de Chocolate es una locura, La textura y el sabor lo convierten en una delicia. Lo malo es que puedes comer solo un trocito pequeño, ya lo verás…

INGREDIENTES

• 250 g de mantequilla
• 250 g de chocolate negro
• 100 ml. de café
• 4 huevos
• 180 g de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Una pizca de sal
• Frutas rojas para decorar

ELABORACIÓN del pastel sueco de chocolate

1. Precalentamos el horno a 180º y forramos un molde de 20 cm con papel de horno.
2. En un bol ponemos la mantequilla y el chocolate y los derretimos en el microondas en intervalos de 30 segundos, o al baño maría, hasta que esté totalmente fundido.
3. Luego añadimos el café y mezclamos. Reservamos.
4. En otro bol, batimos los huevos con el azúcar. Cuando la mezcla blanquee y se vuelva espumosa estará lista.
5. Ahora añadimos la mezcla de chocolate poco a poco, sin dejar de batir para integrar bien con los huevos y el azúcar.
6. Para terminar, añadimos la pizca de sal y la esencia de vainilla y mezclamos.
7. Vertemos la mezcla en el molde y llevamos al horno unos 40-45 minutos. Hay que ponerlo en la parte media del horno y con calor arriba y abajo.
8. Dejamos enfriar por completo el pastel antes de desmoldar.
9. Después decoramos nuestro pastel sueco al gusto con frutas frescas, azúcar glas… ¡¡y a disfrutar de la vida!! Advertimos que es adictivo…

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