Para conseguir unas patatas fritas en freidora de aire (Airfryer) perfectas y siempre crujientes, solo tienes que seguir estos sencillos consejos y ya podrás disfrutar de tu snack o guarnición favorita sin contar calorías.

Las patatas fritas son uno de los alimentos más queridos y populares El único problema que tienen es su alto índice calórico por la cantidad de aceite que absorben durante la fritura. Hacer patatas fritas en freidora de aire es una alternativa más sana que freírlas. No sólo se reduce la cantidad de aceite necesario, sino que las patatas quedan siempre crujientes.

Y si te interesan las recetas en freidora de aire mira nuestra receta de patatas gajo con especias en freidora de aire, la receta de lagrimitas de pollo en freidora de aire o la receta de pimientos rellenos en freidora de aire.

Trucos para hacer unas patatas fritas en freidora de aire perfectas

Elige el tipo adecuado de patatas: Las patatas agrias son la mejor opción para hacer patatas fritas en freidora de aire. Tienen un alto contenido de almidón, lo que le da un exterior crujiente y un interior esponjoso. Si no las encuentras, usa cualquier patata que indique en el envasado que es adecuada es para freír.
Pon las patatas en remojo: Remojar las patatas en agua fría durante al menos 30 minutos elimina el exceso de almidón, lo que ayuda a evitar que las patatas fritas se peguen y garantiza una cocción uniforme.
Seca las patatas: Es importante secar las patatas con papel de cocina después de remojarlas en agua para eliminar el exceso de agua. Esto ayuda a que las patatas fritas en freidora de aire queden crujientes y doradas en el exterior.
No llenes demasiado la cesta de la freidora: Si las patatas están apelmazadas, eso puede provocar una cocción desigual. Lo mejor es que las patatas estén en una sola capa, con suficiente espacio entre ellas para que circule el aire caliente.
Agita la cesta: Agitar la cesta cada 5 minutos durante la cocción ayuda a que las patatas fritas se cocinen uniformemente y queden crujientes por todos los lados.
Añade condimentos: Impregna las patatas fritas con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta, y añade si quieres un toque de especias como curry o comino molido, o de hierbas provenzales.
Ajusta el tiempo de cocción: Dependiendo de tu freidora de aire, el tiempo de cocción puede variar ligeramente. Comienza con 15 minutos y ajusta el tiempo de cocción según sea necesario para obtener la textura crujiente perfecta. Ya irás cogiendo práctica después de las primeras veces.

Te recomendamos.. Rollo de tortilla relleno en 5 minutos

INGREDIENTES para hacer patatas fritas en freidora de aire (Airfryer) para 4 personas

2 patatas grandes (unos 600 g)
1 cucharada sopera de aceite de oliva o aceite en spray
1 cucharadita de sal fina
Un toque al gusto de pimienta negra recién molida

ELABORACIÓN de las patatas fritas en freidora de aire

Precalienta la freidora a 190 ºC.
Lava las patatas y córtalas en bastones más bien gruesos, de casi un centímetro de grosor. Si son demasiado finos pueden quedar algo más secas.
Remoja las patatas en agua fría durante al menos 30 minutos. Esto ayuda a eliminar el exceso de almidón y asegura que las patatas fritas se cocinen uniformemente.
Escurre muy bien las patatas y sécalas todo lo que puedas con papel de cocina.
En un bol, mezcla las patatas con el aceite de oliva, sal y pimienta negra, hasta que queden bien cubiertas.
Coloca las patatas fritas en la cesta de la freidora de aire, asegurándose de que no estén demasiado llenas. El exceso de patatas puede provocar una cocción desigual y que las patatas queden blandas.
Cocina las patatas fritas durante 15-20 minutos, agitando la cesta cada 5 minutos para asegurar una cocción uniforme. No importa que abras la bandeja un momento para mover las patatas, el calor se recupera al momento.
Pasado este tiempo, nuestras patatas fritas en freidora de aire estarán doradas y crujientes, pero si es necesario ve ajustando el tiempo según tus gustos.
Saca las patatas fritas en freidora de aire de la cesta y sírvelas calientes con tu salsa favorita. Aquí puedes ver 5 salsas perfectas para acompañar patatas fritas.