Muchas recetas de Platos Fríos caseros y para ocasiones especiales o para el día a día. Para comer en verano o cuando más te apetezca.
Los platos fríos son los que más apetecen en los meses calurosos, además presentan la ventaja de que puedes tenerlos preparados con antelación y conservarlos en la nevera hasta que vayas a comerlos. Son platos fríos que se pueden preparar con antelación.
No podía faltar el tradicional Gazpacho , una deliciosa sopa a base de tomate con una guarnición de pimiento verde, cebolla, huevo duro y picatostes. Otra receta de platos fríos que nos encanta es la Ensaladilla de Langostinos , déjala reposar un par de horas en la nevera antes de servirla espolvoreada con cebollino picado.
Si te apetece un almuerzo ligero pero con el que no pases hambre, este Salpicón de aguacates y sardinillas es perfecto. Se prepara con cebolla, aguacate, sardinillas y tomate, y se sirve con un aderezo de limón, cilantro picado y aceite de oliva.