Pollo con miel y mostaza

Esta receta de pollo con miel y mostaza es tan sencilla que puedes prepararla en 10 minutos, y resulta un plato delicioso, perfecto para improvisar una cena especial o para sorprender en reuniones con invitados.

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INGREDIENTES para 2 personas

• 300 g de filetes de pechuga de pollo
• 200 ml de nata líquida para cocinar (crema de leche)
• 1 cucharada sopera de mostaza al gusto (hemos usado mostaza antigua)
• 1 cucharada sopera de miel
• Sal, pimienta
• Aceite de oliva

ELABORACIÓN del pollo con miel y mostaza

1. En una sartén al fuego con aceite salteamos y doramos por los dos lados las pechugas de pollo salpimentadas.
2. Cuando estén hechas y doradas añadimos la miel, la mostaza y la nata líquida, y vamos removiendo para que se mezclen bien los 3 ingredientes ligando una salsa cremosa.
3. Dejamos que dé un buen hervor de un para de minutos mientras seguimos ligando la salsa removiendo. Cuando la salsa empieza a reducir y está bien integrada probamos de sal por si hay que rectificar y ya podemos retirar.
4. Servimos al momento, recién hechas, espolvoreadas con perejil picado.

CONSEJOS Y COMENTARIOS

Si quieres reducir un poco las calorías del plato puedes usar leche evaporada en lugar de nata líquida. La elaboración es la misma y aunque la salsa no tiene la misma cremosidad el resultado es también delicioso.

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