Raviolis con champiñones

Aquí tienes una receta sencilla de raviolis con champiñones para preparar un plato de pasta especial con un salsa suave y cremosa.

INGREDIENTES para 4 personas

• 1 paquete de raviolis de carne o queso (mejor si es pasta fresca)
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 1 bandeja de champiñones laminados
• 1 brik de nata líquida de 200 ml
• Sal y pimienta
• Perejil o cebollino picados
• Aceite de oliva virgen extra
• Queso parmesano rallado

Cómo hacer raviolis con champiñones

1. Preparar los raviolis según las instrucciones del envase.
2. Mientras se cuecen calentar en una sartén el aceite y saltear los champiñones bien limpios y muy bien escurridos (incluso secados con un trapo). Salpimentar y poner el perejil picado.
3. Después de unos minutos añadir la nata y dejar que de un hervor y reduzca un poquito.
4. Enjuagar la pasta y añadir aún en caliente pero ya en en el plato o fuente de servicio la mantequilla para que se suelte.
5. Cubrir con la salsa y dar un golpe de pimienta por encima.
6. Servir con el queso rallado aparte para que se sirva cada comensal.

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