Con esta receta de Rollitos de jamón y queso con obleas puedes montar un entrante especial con ingredientes muy sencillos. Son perfectos para los peques y pueden prepararse al horno o fritos, a tu gusto.

16 obleas para hacer empanadillas de las pequeñas
200 g de jamón york en lonchas
La misma cantidad de queso Cheddar en un trozo, o algún queso que funda bien y que tenga sabor
1 huevo batido

ELABORACIÓN de los Rollitos de jamón y queso con obleas

Precalentamos el horno a 180 °C y forramos una bandeja con papel de horno.
Extendemos las obleas para empanadillas en una superficie plana. En cada oblea, ponemos un loncha de jamón york doblada por la mitad y ponemos un palito de queso en el centro. El grosor del queso debe ser como de 1 cm.
Doblamos los laterales hacia dentro primero para sellar los extremos y después enrollamos sobre sí mismo cada rollito.
AL HORNO: Colocamos los rollitos en la bandeja de horno, pintamos con huevo batido y horneamos unos 15 minutos o hasta que estén doraditos. Hay que servir al momento, con el queso fundido en el interior.
Si los quieres preparar FRITOS, omite el paso de pintar los rollitos con huevo batido. Una vez formados los rollitos de jamón y queso, se fríen directamente en aceite caliente hasta que estén dorados y se sirven al momento.