Esta receta de salsa agridulce al estilo chino se prepara en 10 minutos. Con ella puedes alegrar arroces, rollitos primavera y toda clase de carnes. Hemos adaptado los ingredientes para que te resulte sencillo encontrarlos.

INGREDIENTES para un bol de salsa

4 cucharadas soperas de salsa de soja.
El zumo de 1/2 naranja 0 100 ml de zumo envasado de naranja o piña
120 ml de agua
1 cucharadita de postre de harina de maíz o maizena
2 cucharadas soperas de ketchup (aquí puedes ver nuestra receta de ketchup casero)
3 cucharadas soperas de azúcar (mejor si es moreno)
2 cucharadas soperas de vinagre de vino blanco suave o vinagre de manzana
Sal y pimienta

Diluimos la maizena en el agua hasta que quede una pasta.
Ponemos en un pequeño cazo al fuego el ketchup, el vinagre, la salsa de soja, el azúcar y el jugo de naranja y mezclamos todo bien.
Cuando esta mezcla hierva añadimos la maizena diluida y removemos sin parar hasta que espese. Lo hará en un par de minutos pero hay que remover todo el tiempo porque la mezcla tiende a agarrarse al fondo.
Hay que salpimentar y probar la mezcla para ver si está al punto. Si queda muy espesa, se añade agua o zumo. Si queda muy clara, se reduce un poco más al fuego.
Retiramos del fuego y dejamos templar o enfriar la salsa agridulce antes de servir.