Sándwich mixto con tortilla

Este sándwich mixto con tortilla es una idea rápida para desayunos y cenas completas y sabrosas. La receta es muy sencilla.

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INGREDIENTES para 1 sandwich

• 2 rebanadas de pan de molde a tu gusto
• 1 cucharadas de queso crema o 1 loncha de queso
• Cebollino picado
• 1 loncha de jamón cocido
• 1 huevo
• Sal, pimienta y aceite de oliva
• Mantequilla

ELABORACIÓN del sándwich mixto con tortilla

1. Batimos el huevo y lo salpimentamos. Cuajamos una tortilla francesa fina y le damos forma cuadrada en lo posible con la espumadera.
2. Untamos con queso crema, si quieres mezclado con el cebollino o perejil picado fino (si lo prefieres unta el pan con mantequilla).
3. Ponemos el jamón encima, cubrimos con la tortilla, una loncha de queso sobre la tortilla caliente y la otra rebanada de pan. Untamos con mantequilla por fuera y tostamos en sándwich en una sartén antiadherente. Servimos caliente, recién hecho.

CONSEJOS Y COMENTARIOS

• Además de jamón cocido puedes usar unas lonchas finas de bacon pero tendrás que pasarlas un minuto por la sartén antes de montar el sándwich. También puedes poner fiambres de pollo o pavo.
• Si quieres lucirte, saltea unas rodajas finas de calabacín o champiñones y las mezclas con el huevo batido antes de cuajar la tortilla.
• En la foto inferior no hemos tostado el pan. Si lo prefieres puedes servirlo así, más fresco.

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