Tarta de manzana al estilo sueco

Esta receta de Tarta de Manzana sueca o al estilo sueco es todo un descubrimiento. Una elaboración muy fácil, aromas de canela y un resultado esponjoso y original.

  INGREDIENTES para 8 porciones (molde de 20 cm)

• 250 gramos de harina
• 10 gramos de levadura en polvo
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 150 gramos de azúcar glas o azúcar moreno
• 150 gramos de mantequilla
• 3 huevos L
• 3 manzanas

Para el glaseado 

• 25 gramos de mantequilla
• 3 cucharada de azúcar glas
• 1 cucharadita de canela en polvo

ELABORACIÓN de la Tarta de Manzana sueca

1. Para empezar la tarta de manzana sueca,  precalentamos el horno a 180º y engrasamos el molde.
2. Derretimos la mantequilla y la batimos junto a los huevos en un bol.
3. Tamizamos la harina, azúcar glas, la levadura y la canela y mezclamos con movimientos envolventes hasta tener una mezcla homogénea.
4. Pelamos las manzanas y cortamos una manzana y media en dados y la otra manzana y media en láminas finas.
5. Agregamos los dados de manzana a la masa y mezclamos bien.
6. Pasamos la mezcla al molde, alisamos la superficie y colocamos las láminas de manzana superpuestas una sobre otra.
7. Horneamos durante 40-50 minutos y cuando esté listo lo dejamos enfriar 10 minutos antes de desmoldar.
8. Para el glaseado de la tarta de manzana sueca fundimos la mantequilla y mezclamos con el azúcar glas y la canela, y pintamos la tarta. Dejamos enfriar por completo.

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