Tarta de queso con lunares de chocolate

Con esta receta de Tarta de Queso con lunares de chocolate vas a triunfar en las fiestas infantiles y en cualquier reunión. La elaboración es sencilla y el resultado delicioso y divertido.  

Si te gusta la mezcla del queso crema y el chocolate, visita también nuestra receta de cheesecake de chocolate.

INGREDIENTES para un molde de 20 cm

Para la base

• 250 g de galletas de chocolate
• 100 g de mantequilla derretida
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharada de cacao

Para el relleno

• 500 g de queso crema
• 100 g de azúcar
• 150 ml de nata
• 2 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 100 g de chocolate negro

ELABORACIÓN de la Tarta de Queso con lunares de chocolate

1. Precalentamos el horno a 140º y engrasamos el molde.
2. Trituramos las galletas y añadimos la mantequilla, cacao y azúcar. Mezclamos bien y cubrimos la base del molde presionando las galletas con una cuchara para alisar bien la superficie.
3. Batimos el queso crema hasta que esté suave, añadimos el azúcar, los huevos, la nata y la vainilla y batimos hasta tener una mezcla homogénea.
4. Apartamos un tercio de la masa. Derretimos el chocolate y lo mezclamos con la masa que hemos apartado.
5. Vertemos en el molde la mezcla blanca y alisamos la superficie. Ahora ponemos la mezcla de chocolate en una manga pastelera y vamos haciendo los lunares. Hay que tener cuidado de que no se extiendan mucho y que tengan un tamaño regular.
6. Metemos en el horno durante 50-60 minutos y cuando esté hecha, la dejamos enfriar por completo y después dejamos en el frigorífico mínimo 4 horas.
7. Durante el horneado de la tarta de queso con lunares, es conveniente cubrir con papel aluminio porque tiende a tostarse demasiado y en esa caso no se aprecian los lunares de chocolate.

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