Trenza de hojaldre y chocolate

Esta receta de trenza de hojaldre y chocolate se ha convertido en un clásico de la repostería fácil y resultona. Aquí tienes todos los pasos para obtener un resultado profesional.

La trenza de hojaldre es un postre delicioso y fácil de preparar que se presta a muchas variantes de relleno, permitiéndote adaptar la receta a distintos gustos y ocasiones. Al final del post te daremos otras ideas para rellenar tu trenza de hojaldre  con otros ingredientes dulces.

Si te gustan los postres con hojaldre, tienes que ver también nuestra receta de napolitanas de hojaldre o los hojaldres de manzana calientes.

INGREDIENTES para la trenza de hojaldre y chocolate que ves en la foto

• 1 lámina de hojaldre refrigerado
• Crema de cacao o Nutella (si quieres hacer una crema de cacao casera puedes ver la receta aquí)
• 1 huevo para pintar o leche
• Opcional: Nueces o avellanas picadas

ELABORACIÓN de la trenza de hojaldre y chocolate

1. Para empezar a preparar esta trenza de hojaldre de chocolate precalentamos el horno a 180º.
2. Extendemos la masa de hojaldre de forma rectangular y marcamos (sin cortar) un rectángulo vertical en el centro donde pondremos la Nutella bien extendida, unas 3 cucharadas colmadas para que quede bien rellena.
3. Espolvoreamos por encima unas nueces picadas.
4. En los laterales vamos cortando tiras de 1 centímetro de grosor en diagonal y después las vamos cruzando encima de la nutella, formando la trenza. Es importante que veas las fotos del paso a paso y verás qué fácil te resulta.
5. Pintamos con huevo batido y pasamos a una bandeja con papel de horno.
6. Horneamos unos 15 minutos o hasta que el hojaldre esté bien dorado. Hay que ponerlo en la parte media del horno y con calor arriba y abajo.
7. Esperamos a que enfríe la trenza de hojaldre y chocolate antes de servir para que el hojaldre alcance toda su textura crujiente.

Otros rellenos para tu trenza de hojaldre

Si quieres explorar otros rellenos dulces además del chocolate, aquí tienes algunas ideas para inspirarte.

• Crema de pistacho y frutas: Mezcla crema de pistacho con rodajas finas de pera o manzana. Este relleno es perfecto para quienes buscan un toque afrutado y el contraste del pistacho con la fruta resulta delicioso.
• Dulce de leche y coco: Extiende una capa de dulce de leche en la base del hojaldre y espolvorea un poco de coco rallado. Este relleno es una opción dulce y con un toque tropical, ideal para los amantes de los sabores exóticos.
• Queso crema y frutos rojos: Unta una capa de queso crema y añade fresas, frambuesas o moras. El queso crema aporta una textura cremosa y un toque ácido que equilibra el dulzor de las frutas.
• Manzana y canela: Saltea manzanas en cubos con un poco de azúcar y canela, y úsalo como relleno. Esta opción recuerda al clásico sabor de la tarta de manzana y se combina muy bien con el hojaldre. Este relleno, la trenza de hojaldre se asemeja mucho al clásico strudel de manzana alemán.

Trucos de alternativas para hacer la trenza de hojaldre y chocolate

• Para triunfar siempre con esta preparación, asegúrate de sellar bien las tiras de hojaldre al trenzarlas, ya que evitará que el relleno se salga al hornear. Antes de meterla al horno, pinta la trenza con un poco de huevo batido para darle un color dorado atractivo y, si quieres un acabado crujiente y dulce, espolvorea azúcar por encima.
• Otro truco útil es hornear el hojaldre en una bandeja fría y con el horno bien precalentado, para que el hojaldre suba y quede esponjoso. Con estos consejos, lograrás que tu trenza de hojaldre luzca y sepa increíble en cada ocasión.

Come bien, vive mejor, con RECETAS LIGHT

Más vida, más salud, en ADELGAZAR.NET

Nuestras recetas más visitadas del mes son la receta de Berenjenas rellenas de Carne y la receta de Mousse de limón fácil y rápida sin huevo. 

Imprimir